สูตรคุกกี้

The $250 Cookie Recipe

หายไปนานเหมือนกันเนอะ 555 จริงๆเรื่องเยอะนะ แต่พอดีกลับบ้านบ้างทำอย่างอื่นบ้างก็เพลินๆ ขี้เกียจๆกันไป วันนี้มาแจกสูตรขนมล่ะ เป็นคุกกี้ที่อร่อยมากกกกกก กินเองก็เพลินจนลืมอ้วน แม่เอาไปฝากเพื่อนก็ชม เราเอาไปแจกเพื่อนเพื่อนก็ชอบ พี่ก็ชอบ 55555 แต่เ็นสูตรที่แม่เราบอกว่าว่าห้ามทำขายเด็ดขาดทำแจกอย่างเดียวพอไม่งั้นขาดทุนแน่ๆ 5555 คุกกี้เครื่องแน่นฮ่ะ

Image

ในรูปนี่ฝีมือเราเองนะ อันนี้ทำครั้งแรก 555

เกริ่นมานานเนอะคุกกี้สูตรนี้เราได้มาจากบล็อกของแม่ปูล่ะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=12-2008&date=03&group=2&gblog=42 <<< ตามลิ้งนี้ไปได้เลย ขอบอกว่าลองทำตามสูตรแม่ปูมาหลายอย่างแล้วอร่อยทุกอย่างจริงๆ ฮ่าๆ

มาดูส่วนผสมกันมีดังนี้

เนยจืด ๑ ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ถ้วย
เบคกิ้งโซดา ๑ ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว ๑ ถ้วย
ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด ๒ ๑/๒ ถ้วย
ช็อคโกแล็ตชิพ ๑๒ ออนซ์
น้ำตาลทรายแดง ๑ ถ้วย
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
Hershey Bar (grated) ๔ ออนซ์
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
ผงฟู ๑ ช้อนชา
วานิลา ๑ ช้อนชา
ถั่วต่างๆตามชอบ สับเล็กๆ ๑ ๑/๒ ถ้วย
((อัลมอนด์ พีคาน วอลนัต เฮเซิล หรืออื่นๆ))

สูต่ข้างบนเราทำคุกกี้ออกมาได้ 5 ถาดล่ะ ถาดล่ะ 26 ชิ้น ทำกินทำแจกแปปๆหมดจร๊า 5555

มาดูวิธีทำกัน

- เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 190 องศาซี
- ร่อนแป้ง, เกลือ, ผงฟู, เบคกิ้งโซดา, รวมกันแล้วพักไว้ก่อน
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงให้เป็นครีม อ่างผสมใช้อ่างใหญ่ๆหน่อยนะคะ เวลาตีส่วนผสมจะได้ไม่กระเด็นเลอะมาก
- ใส่ไข่ลงไปตีส่วนผสมพอให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใส่วานิลาลงไปได้เลยค่ะ
- ใส่ข้าวโอ๊ตที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นก็ใส่แป้งลงไป ใช้เครื่องหรือไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่ช็อคโกแล็ตชิพลงไป พร้อมกับถั่วเลยนะคะ ถ้าใครใส่ช็อคโกแล็ตขูดด้วย ก็ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ
- ใส่ถั่วที่สับไว้แล้วลงไป เสร็จเรียบร้อยหน้าตาส่วนผสมที่ได้
- ปั้นคุ้กกี้เป็นก้อนกลมขนาดประมาณ ๒ นิ้ว วางเรียงลงในถาดอบให้ห่างกันประมาณ ๒ นิ้ว เวลาอบสุกแล้วจะได้ไม่ติดกันเป็นแพ
จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๙-๑๐ นาที
- อบสุกแล้ววางพักบนถาดอบสัก ๕ นาทีให้คุ้กกี้คลายร้อน พอคุ้กกี้เริ่มอยู่ตัว ค่อยแซะวางบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท เก็บไว้รับประทานได้หลายวันเป็นของฝากวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ได้ค่ะ

อบตามสูตรคุกกี้จะไปกรอบมากค่ะ เราเลยเปิดแต่ไฟบนอบเพิ่มอีกนิดหน่อยก็จะกรอบขึ้นตรงนี้แล้วแต่คนชอบนะคะ แต่พอดีที่้บ้านชอบคุกกี้แบบกรอบๆหน่อยเลยจัดให้ อิอิ

จะปีใหม่แล้วลองทำคุกกี้สูตรนี้ใส่กล่องสวยๆก็ได้นะคะ รับรองอร่อยแน่นอน อิอิ